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Marmelade vom Gründach – Urban farming erlebbar gemacht

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Mit einer außergewöhnlichen Aktion macht die Optigrün international AG auf Dachbegrünung und ihre mögliche Rolle als Nutzfläche beim „Urban farming“ aufmerksam: mit einer „Gründach-Marmelade“. Die in diesem Sommer hergestellte Marmelade trägt die Bezeichnung „Gründach-Marmelade 3-Frucht“ und besteht ausschließlich aus vom Dach geernteten Johannis-, Stachel- und Jostabeeren.

Gepflückt wurden die Beerenfrüchte Mitte Juli auf den Dachbegrünungen des „Gerberplatzes“ in Radolfzell am Bodensee.

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